Nosotros cocinamos…

Tú decides!

Exacto, menú degustación, pero…

… los platos los escogéis vosotros!!
Poneros de acuerdo con los entrantes, y que cada uno escoja su plato final!!

**DEGUSTACIÓN HEDONISTA 38€/pax* :

4 entrantes + 1 principal + postre

DEGUSTACIÓN SYBARITA 43€/pax* :

5 entrantes + 1 principal + postre**

* Los menús se servirán a mesa completa. Se aceptarán modificaciones individuales en el caso de alergias o intolerancias alimentarias.

Entrantes:

TARTAR ACEVICHADO DE VIEIRA Y GAMBÓN CON CROCANTE DE BONIATO

CAUSA LIMEÑA, GAMBÓN AL AJILLO, SU CRUJIENTE

STEAK TARTAR DE VACUNO CON LA EMULSIÓN DE SU TUÉTANO

CROQUETÓN DE CENTOLLO, MEJILLÓN, CRUSTÁCESO CON SALSA MACHO

SSAM DE CHACHUCHA AGRIDULCE CON REPOLLO CRUJIENTE

TACO DE PESCADO DEL DÍA CON MAÍZ TATEMADO Y ENCURTIDOS

TORREZNO PERUANO, BONIATO, CEBOLLA ENCURTIDA Y SALSA HOISIN

Y los platos finales de hoy…

PULPO GUISADO, ALUBIA MELOSA, YUCA FRITA

COSTILLA DE VACUNO MAYOR, PARMENTIER DE CHIRIVÍA Y APIONABO, Y BRUNA DE VACUNO

Postre

SOPAIPA, CREMOSO DE MASCARPONE , CHOCOLATE Y CAFÉ

Otros servicios: pan artesano 1,50/pax | pan sin gluten 2,50 | agua km0 1,00/pax

Quieres más?

Completa tu menú con un extra:

+ Tabla de Quesos Gallegos Gourmet / Anchoas del Cantábrico ’00’

(Ver estas y otras opciones en nuestra tienda, a continuación)

DE NUESTRA TIENDA GOURMET

QUESO DE LA SEMANA -8.90-

TABLA DE QUESOS GALLEGOS -22-

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO «00»- 9.50-

PATÉ DE AVESTRUZ / LECHAZO CHURRO -8.90-

MOUSSE DE PATO AL COGNAC -9.50-

FOIE DE PATO SELECTOS DE CASTILLA (clásico o al PX) -14.90-

*Además de éstas, en nuestra tienda gourmet disponéis de una amplia variedad de productos seleccionados que podéis disfrutar en vuestra mesa.