EL PRECAVIDO
Sagaz, cauteloso, prudente y circunspecto.
29€* (5 pases)
Entrantes
Aquí tenéis que llegar a un acuerdo para elegir dos entrantes al centro
ENSALADILLA RÚSTICA DE TRUCHA AHUMADA CON PIPARRAS Y OLIVAS GUISADAS
CROQUETAS SYBARIS 2.0
BRIOCHE DE CORDERO ASADO CON PIMIENTO ROJO MARINADO Y MAYONESA DE CHIMICHURRI
EMPANADILLA ARTESANA DE PATO, FOIE Y VERDURAS ASADAS
Primero
POTAJE DE PULPO Y MEJILLÓN CON ALUBIA DE LA GRANJA
Segundo
Tan sencillo como elegir cada uno lo que más le apetezca.
RODABALLO ASADO, PARMENTIER DE GUISANTE Y JAMÓN CON JUDÍA SALTEADA
ó
COCHINILLO CONFITADO, SALSA DE CURRY ROJO, CHUTNEY DE PIÑA Y ARROZ BASMATI
Postre
BIZCOCHO DE CALABAZA CON SOPA DE CAFÉ Y VAINILLA DE MADAGASCAR
*El precio no incluye servicios de agua ni pan.
EL ATREVIDO
Audaz, Intrépido, Osado, Fresco y Jabato
34€* (6 pases)
Entrantes
Aquí tenéis que llegar a un acuerdo para elegir tres entrantes al centro
CARPACCIO DE LANGOSTINOS CON EMULSIÓN DE ALGAS, SALSA SRIRACHA Y HUEVAS
ENSALADILLA DE TRUCHA AHUMADA CON PIPARRAS Y OLIVAS GUISADAS
PRESA IBÉRICA CURADA CON VINAGRETA DE MOSTAZA, MANGO Y CURRY
CROQUETAS SYBARIS 2.0
EMPANADILLA ARTESANA DE PATO, FOIE Y VERDURAS ASADAS
BRIOCHE DE CORDERO ASADO CON PIMIENTO ROJO MARINADO Y MAYONESA DE CHIMICHURRI
Primero
POTAJE DE PULPO Y MEJILLÓN CON ALUBIA DE LA GRANJA
Segundo
Tan sencillo como elegir cada uno lo que más le apetezca.
RODABALLO ASADO, PARMENTIER DE GUISANTE Y JAMÓN CON JUDÍA SALTEADA
ó
COCHINILLO CONFITADO, SALSA DE CURRY ROJO, CHUTNEY DE PIÑA Y ARROZ BASMATI
Postre
BIZCOCHO DE CALABAZA CON SOPA DE CAFÉ Y VAINILLA DE MADAGASCAR
*El precio no incluye servicios de agua ni pan.
EL SYBARITA
Fino, exquisito, refinado y epicúreo. Natural de Sybaris.
43€* (7 Pases)
Entrantes
Aquí tenéis que llegar a un acuerdo para elegir tres entrantes al centro
