EL PRECAVIDO
Sagaz, cauteloso, prudente y circunspecto.
27€* (5 pases)
Entrantes
Aquí tenéis que llegar a un acuerdo para elegir dos entrantes al centro
NUESTRA ENSALADILLA RÚSTICA CON TARTAR DE SALMÓN, SOJA Y LIMA
TACO MEXICANO DE MAÍZ Y «CACHEIRA» AGRIDULCE CON CILANTRO, LIMA Y FRIJOL REFRITO
CROQUETAS SYBARIS
TEMPURA DE ALCACHOFA CONFITADA CON MAHONESA DE SOJA
Primero
RAMEN DE COCIDO GALLEGO CON FIDEOS CHINOS Y REPOLLO
Segundo
Tan sencillo como elegir cada uno lo que más le apetezca.
BACALAO CON BROA Y UN GUISO DE ESPINACAS Y PIÑONES
ó
LINGOTE DE CORDERO CONFITADO, CHIPS DE YUCA, HARISSA Y HUMMUS DE CALABAZA
Postre
VOLCÁN DE CAFÉ BOMBÓN CON HELADO DE GALLETA LOTUS
*El precio no incluye servicios de agua ni pan.
EL ATREVIDO
Audaz, Intrépido, Osado, Fresco y Jabato
33€* (6 pases)
Entrantes
Aquí tenéis que llegar a un acuerdo para elegir tres entrantes al centro
NUESTRA ENSALADILLA RÚSTICA CON TARTAR DE SALMÓN, SOJA Y LIMA
TARTAR DE GAMBÓN PICANTE CON SU CRUJIENTE Y CREMA DE WAKAME
EMPANADILLA DE COSTILLA IBÉRICA DE BELLOTA ESTILO TERIYAKI CON VERDURAS ASADAS
ALCACHOFA CONFITADA EN TEMPURA CON MAHONESA DE SOJA
CROQUETAS SYBARIS
TACO MEXICANO DE MAÍZ Y «CACHEIRA» AGRIDULCE CON CILANTRO, LIMA Y FRIJOL REFRITO
Primero
RAMEN DE COCIDO GALLEGO CON FIDEOS CHINOS Y REPOLLO
Segundo
Tan sencillo como elegir cada uno lo que más le apetezca.
BACALAO CON BROA Y SU GUISO DE ESPINACAS Y PIÑONES
ó
LINGOTE DE CORDERO CONFITADO, CHIPS DE YUCA, HARISSA Y HUMMUS DE CALABAZA
Postre
VOLCÁN DE CAFÉ BOMBÓN CON HELADO DE GALLETA LOTUS
*El precio no incluye servicios de agua ni pan.
EL SYBARITA
Fino, exquisito, refinado y epicúreo. Natural de Sybaris.
40€* (7 Pases)
Entrantes
Aquí tenéis que llegar a un acuerdo para elegir tres entrantes al centro
